Как выбирать технику для дома - сборник пособий

Без хорошей духовки на кухне сегодня не обойтись. Если кроме высококлассного приготовления пищи большое значение имеет компактность техники, выбор однозначно стоит сделать в пользу встраиваемых духовых шкафов.

 

Встраиваемые духовки: классификация

  

Духовые шкафы встраиваемого типа бывают следующих видов:

 

• По способу подключения – газовые, электрические, газоэлектрические.

 

В газовом духовом шкафу еда готовится за счет высокой температуры, которую создают нижняя и по желанию верхняя газовые горелки. В газоэлектрических духовках нижняя горелка газовая, верхняя – электрическая.  

Встраиваемые электродуховки являются более мощными и безопасными агрегатами. Они оснащены большим количеством функций, в том числе автоматическими программами приготовления пищи.

 

• По способу размещения – зависимые, независимые.

 

Зависимые духовые шкафы устанавливаются исключительно под варочной панелью. Управление такого набора техники осуществляется с помощью совместных переключателей.

Независимая встраиваемая духовка оснащена отдельными переключателями, может размещаться в любом месте и на любой высоте. Много бюджетных моделей такого типа есть у марки Zanussi. 

 

• По количеству рабочих зон – одинарные и двойные.

 

Дополнительный духовой шкаф предназначен для совместной готовки нескольких блюд. Размещается он вверху, внизу или сбоку основной рабочей зоны. Дополнительный духовой шкаф может быть газовым или электрическим, независимо от типа основной камеры.  

 

• По количеству функций и режимов – статические и многофункциональные.

 

У статических духовых шкафов всего 2-4 автоматические программы, у многофункциональных – до 20.

 

• По типу энергопотребления – классов А, В и С.

 

Модели с низким потреблением энергии маркируются как А, А+, А++, средним – В, с высоким расходом электроэнергии – С. Выгодные в плане экономии духовые шкафы предлагает марка Hotpoint-Ariston. 

 

Основные параметры выбора духового шкафа

 

Размеры бытовой техники выбирают, опираясь на замеры кухонного гарнитура. Параметры духовых шкафов:

 

• Ширина: производители предлагают три вида духовок – компактные 45 см., стандартные – 60 см. и габаритные – от 90 см. по горизонтали.
• Высота одинарных духовых шкафов встраиваемого типа начинается от 40 см., моделей с двумя рабочими зонами – от 80 см.
• Глубина духовки – 35-65 см. Этот параметр непосредственно влияет на объем внутреннего пространства техники: для компактных моделей он составляет 35-50 л., для габаритных – 70 л. и больше.

 

Дополнительные функции приготовления блюд, предусмотренные в духовом шкафу встраиваемого типа:

 

1. Готовка на пару.

Возможна только в электрических духовых шкафах. Пар в камеру духовки поступает либо из специального зафиксированного или вынимающегося резервуара с водой, либо из поддона с отверстиями, который ставят под емкость с пищей. Много моделей с поддержкой функции готовки на пару предлагает компания  Electrolux.

 

2. СВЧ.

Данная функция позволяет пользоваться духовым шкафом как обычной микроволновкой с режимом разморозки и автоматическими программами.

 

3. Гриль.

Эта функция подразумевает готовку блюд с помощью газового, электрического или инфракрасного нагревательного элемента, размещенного вверху духового шкафа. Такой двойной способ готовки дает возможность получать аппетитную румяную корочку на запеканках, мясных изделиях, рыбе.

 

4. Конвекция.

Функция равномерной циркуляции потребляемого воздуха в камере духовки. Блюдо идеально пропекается со всех сторон, время готовки сокращается. Возможно одновременное использование двух уровней. Большой выбор моделей с функцией конвекции предлагает ориентированная на производство встраиваемой техники компания Hansa. Бюджетной альтернативой конвекции является вертел.

 

На комфорт пользования духовым шкафом влияет его тип управления.  Панель может быть кнопочной, сенсорной, с поворотными или утапливаемыми переключателями. Элементы управления зависимыми духовыми шкафами часто находятся на варочной поверхности.  

 

Дверца духового шкафа может быть выдвижной, откидной или навесной, ее стекло – одинарное, двойное или в 3-4 слоя. Немаловажную роль играет дизайн модели. Интересные варианты предлагает марка Gorenje: классические духовки Retro Collection, минималистские Simplicity и современные Karim Rashid.

 

Дополнительные параметры выбора

 

Еще один параметр, который прямо влияет на удобство эксплуатации встроенной духовки – тип ее очистки:

 

• Традиционный – характерен для бюджетных моделей, осуществляется вручную с помощью покупных моющих средств.
• Каталитический тип очистки означает, что внутреннее пространство духовки покрыто специальной мелкопористой эмалью. Высокие температуры заставляют жиры на ней окисляться и расщепляться.  После процедуры очистки все загрязнения легко удаляются.
• Пиролитическая очистка подразумевает автоматическое «выжигание» загрязнений при высоких температурах.  Остается просто вытереть образовавшуюся золу влажной губкой. В технике Bosch существует функция автопиролиза – специальные датчики сами отслеживают степень загрязнения камеры.
• Очистка гидролизного типа запускается специальной программой. В поддон наливается определенное количество воды и немного моющего средства, жидкость испаряется, растворяя жир на стенках камеры. В конце программы достаточно протереть эмалированную поверхность влаговпитывающей салфеткой.

 

Среди дополнительных приспособлений и средств безопасности в духовом шкафу могут быть:

• Телескопические направляющие – движимые полозья, которые в момент открывания духовки выдвигают противень вперед. Такое приспособление делает процедуру проверки готовности пищи более комфортной, снижает риск получения ожогов.
• Электроподжиг –  устройство автоматического или механического типа, дающее электрическую искру, от которой зажигается газовая горелка. 
• Газ-контроль – контролируемая датчиками функция: если горелка затухает, подача газа прекращается. 
• Таймер – с функцией самоотключения духовки после окончания программы или простой, подающий звук.
• Защитное отключение – если пользователь долго не выполняет с техникой никаких манипуляций, духовка переводится  в нерабочее  состояние.
• Безопасность для детей – функция автоматической блокировки панели управления и камеры с помощью комбинации кнопок или наличие небольшого замка на дверце духового шкафа.
• Тангенциальное охлаждение – встроенный вентилятор снижает температуру стекол, внешняя поверхность техники и близко расположенная кухонная мебель не нагреваются.

 

Выбирайте мощные встраиваемые духовые шкафы по параметрам, стильные по дизайну и удобные в эксплуатации. Такая печь будет идеальным партнером в современной кухне!